La vaca y la leche

En las granjas ecológicas, las vacas no se atan ni están encerradas lejos de las praderas en las que les gusta pastar. Los cuernos de estas vacas no se cortan, y las terneras nacen de forma natural. Los granjeros cuidan a estas vacas de acuerdo con unas normas que aseguran que el animal tendrá una vida cómoda y que, de este modo, proporcionará leche fresca y de gran calidad.

 

 

Los agricultores y sus aprendices ordeñan las vacas regularmente, y envían la leche a unas compañías especiales que la embotellan o la usan para hacer productos lácteos frescos y deliciosos, como quesos, yogures, nata o helados. Siempre que es posible, los ingredientes que se usan en estas fábricas son solo productos ecológicos.

Cuando la leche ecológica se embotella o transforma en productos lácteos, se le pone un símbolo específico y un texto que contiene información sobre dónde, cómo y por quién ha sido elaborado el producto, que acaba vendiéndose en tiendas ecológicas, supermercados, restaurantes o cafeterías.