Mieles, mermeladas y dulces

Miel, mermelada y compota

Ecoflor. Estos artesanos de la apicultura llevan desde 1988 mimando a sus abejas, de ahí que nos den el manjar que nos dan. Son especialistas en mieles monoflorales, esto significa que, en cada tipo predomina el néctar de una planta, las variedades más usuales son las de tomillo, brezo, romero, eucalipto, etc., además de éstas nos ofrecen otras menos conocidas como de castaño y encina. También tenemos miel de mil-flores y miel de bosque.

•  Miel de brezo: Esta miel es de sabor intenso y de color marrón oscuro.
• Miel de romero: Posee una textura muy cremosa, sabor suave y muy aromática, ideal para catarros
• Miel de eucalipto: Indicada para las afecciones respiratorias debido a su acción expectorante.
• Miel de tomillo: Miel exquisita, tanto sola como untada en tostadas.
• Miel de bosque: De sabor muy floral al igual que su aroma.
• Miel de mil flores/ multifloral: Es la "todoterreno" de las mieles, va bien en infusiones, en tostadas, postres, sola, etc.

Polen fresco

Elixir de dioses, todo aquel que se precie de tal debe tener uno en su casa, potenciador masculino e inhibe el estres. El polen favor ece el crecimiento y el desarrollo en los niños y está especialmente indicado para convalecientes y ancianos. Combate la fatiga y la desnutrición. Es un perfecto complemento dietético, sobre todo para quienes siguen dietas vegetarianas, y un remedio muy eficaz para los problemas de próstata.

• Mermelada de tomate: Ideal para platos elaborados.
• Mermelada de naranja: Una de las clásicas, hecha de modo artesanal.
• Mermelada de ciruela: Muy digestiva, ayuda a los procesos intestinales.
• Mermelada de fresa: Otra de las más escogidas para acompañar los desayunos
• Mermelada de melocotón: De incomparable presencia, ¡no hay pan que se le resista!
• Mermelada de albaricoque: Con un sabor distinguido, para paladares exquisitos
• Mermelada de cebolla: Muy buena para acompañar platos salados, tanto vegetales como cárnicos.
• Mermelada de mandarina: De un sabor especial, distinto, merece probarlo.
• Compota de manzana: Esta compota está buena de cualquier manera, sola o en postres, a los niños les encanta.

Mermelada de cebolla	Mermelada de frambuesa

Azúcar y endulzantes

•  Azúcar de caña panela de Comercio Justo : es de una calidad especial. El azúcar panela es el azúcar más puro ya que se obtiene simplemente a partir de la evaporación de los jugos de la caña y la posterior cristalización de la sacarosa. Conserva todos los nutrientes de la caña de azúcar (a diferencia del azúcar refinado), puesto que no es sometido a ningún refinado, centrifugado, depuración ni ningún otro tipo de procesado.
• Azúcar de caña : para todos los usos, repostería, bebidas, etc. Este azúcar también conserva sus propiedades nutricionales ya que no ha sido refinado: se obtiene tras el lavado del jugo de caña cristalizado con agua caliente que posteriormente se reducirá a polvo o grano lo más fino posible.
• Melaza de arroz : si no la conoces la tienes que probar, suave y deliciosa.
• Sirope de pera y manzana : Muy buena combinación de sabores, dulce con un ligero toque ácido, va bien en yogures naturales, tostadas y en lo que desees.